可这事实压根抛不开,真让选择这样的方法,菲利克斯是绝对不会愿意的。
毕竟他一答应下来,就意味着少吃多少好吃的,真的完全无法估量。
这可都是他自己的损失,又不是脑子被驴踢了,会同意这样损己利人的方法。
可不答应,似乎又没有什么好办法来精确分出自己的那一份,一时之间菲利克斯陷入了两难境地,真是横也不是,竖也不是。
“这盆菜一般是三层,每一层的食材都不一样,这样我们先分这一层的五分之一给你,等到吃完这一层以后,再分第二层的五分之一给你,以此类推,也算是比较公平了,你觉得呢?“
陈集看菲利克斯一副愁眉不展的样子,只得出声解决问题,顺便替苗虎描补描补,可不能让人觉得他将国际友人’给欺负了。
“这个好,就这个办法吧,你们吃慢一点,我吃快一点,应该差不多能赶上”
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菲利克斯眼前一亮觉得这个办法,是目前对他最有利的了,至于还有一些小弊端什么的,其实也没什么,世界上哪里来的那么多十全十美呢?
只要大半利于自己,就已经很好了,没有必要非得强求完美的办法,没有必要不说,也不一定能够找得到。
既然找到了办法,那么接下来就是王毅的活了,碌鹅给分点,大虾给分点,
炆猪肉这个肯定也得分几块大的,还有牛肉丸,烧鸭这些肯定也得分。
就连中央的那朵西兰花,都被王毅薅了一点下来分给菲利克斯,表面上看,
可以说是分得十分均匀了,绝对的公平公正。
除了大虾这个海鲜类以外,这盆菜是完完全全的客家菜的做法。
也是使用的客家人做菜会用的食材,并没有将什么海参鲍鱼之类的放进去,
是非常传统的客家盆菜的做法。
盆菜因为食材众多,因此采用的烹饪手法那也是多种多样的。
比如象是煎、炸、烧、煮、焖、卤、白灼等技法,做到了一味一烹,尽量保留了食材们各异的风味。
说起来简单,其实做起来压根不容易,别看盆菜似乎很简单,不就是将不同的食材用不同的方法烹饪好以后,叠放到盆里吗?
其实不然,其他不说,就说这堆栈到盆里,就是一个技术活。
这要是做不好的,不仅会使得食材之间窜味了,导致至少两种食材的味道发生改变,从而改变整盆菜的味道。
还可能会直接毁了这一盆盆菜,毕竟盆菜是三层的,一层要是出了问题,谁能保证下面一层或者上面一层就能够不受影响?
因此这摆放堆栈绝对是不容小觑的,一般的厨师压根做不了这盆菜,就是这个原因。
当然常季这里压根不可能会,出现这样低级的错误的,自然每样食材的味道被保留的恰到好处。
配合着最后浇到每样食材上面,这一层薄如蝉翼一般的酱汁,更是提升了食材的整体风味。
比如菲利克斯一开始看上的是一块女子拳头大小的猪肉,这猪肉呈酱红色,透明的酱汁淋上来以后,仿佛给其穿了一层琥珀色的外衣,很是漂亮。
散发着浓郁香味的猪肉块,象是表面长了无数只柔软的小手,不停地撩拨着人,让人赶快去吃它。
这不菲利克斯接到信号以后,就直接将它夹起来打算吃掉,肉是大块的,看着倒是没什么特别的样子。
可一口咬下去才知道这味道简直绝了,跟一般的炖煮的猪肉不一样,这个肉既软嫩又带着一丝丝嚼劲,明明是相互矛盾的味觉体验,现在却同时出现在一块肉上。
而且并不突兀,相反就是让人觉得这块肉,就该是这样的口感才对。
酱香味浓郁,哪怕是瘦肉的部分都做到了一抿就化,可却有骨头的阻挡,让人多了几分趣味,非常好吃。
跟其他的猪肉做的菜完全不一样,是一种全新的口感,让菲利克斯十分新奇。
可惜炆猪肉,他只分到了两块,一块别看大,可也架不住人吃得快呀。
看了看剩下的那块,菲利克斯决定还是留点彩蛋好了,先吃吃看其他的食材,最后再吃这块炆猪肉收尾。
炆猪肉作为整道盆菜的灵魂菜品之一,手法复杂,做的时间还长,自然是当之无愧的主角,味道必然是最好的。
可相比之下,其他的食材的味道也是非常好的,比如菲利克斯第二个吃的手打牛肉丸,本身手打出来的就非常劲道有弹力。
哪怕没有夸张到可以在嘴里象是跳跳球一样,蹦蹦跳跳的,其实也差不到哪里去,颗粒感十足的牛肉丸子,绝对纯手工打造的。
一口咬下去,丰沛的汁水就迸溅出来,浓郁而滚烫,带着牛肉独有的香味,
席卷了整个口腔,让人有种欲罢不能的感觉。
明明嘴巴里感觉很烫,却连张开嘴散散热都感觉是浪费,恨不得将那极致的香味都锁在嘴巴里,最后一口气全部吞进胃里才好。
每一样食材的味道都独特而统一,在吃之前再多的想象,也想象不出到底应该是个什么滋味,只有真的吃进嘴里以后,才知道到底有多好吃。
“我吃完了,可以开始分第二层了不?“
菲利克斯将自己分到的,最后一样食材塞进嘴里,就迫不及待地马上开口,
连头都来不及抬,就怕慢了就晚了。
可惜哪怕是菲利克斯已经尽了最大的努力了,可这实力差距是摆在那里的,
哪里就是一天两天就能追赶上的。
这不田燚他们早就已经吃完第一层了,就连第二层的一小部分食材,都已经被他们霍霍到嘴里了。
当然这只是他们技法纯熟的奖励,可毕竟还有菲利克斯在,也不能太过分,
最多就是第二层摆的比起第一层来说,要稍微稀疏一点罢了。
至于其他的那肯定是没有的,反正只要菲利克斯没有看见,那就什么都没有发生。
于是等到菲利克斯抬头的时候,看到的就是田燚他们捏着筷子,齐齐看着他一副就等他的样子,看着倒是十分正常。
“既然你吃完了,那我们就继续分第二层吧。“
王毅不着痕迹的将嘴巴里的,猪肉酿油豆腐给咽下去以后,才开口说话。
当然他一边说的时候,已经一边伸筷子开始分菜了,绝对的争分夺秒。