薄薄金灿灿的外衣，里面的馅料饱满得几乎要将，那层仿若轻纱的外衣撑破。

可却偏偏没有，而是维持在一个微妙的平衡，一种似破非破的境界。

看似简单，实际上需要厨师对油温、食材的了解，足够透彻才能做到

否则若是有一点差错，不是会破了，就是会有些干，不如现在这么圆润饱满。

只是看着就有一种圆融如意感，不知道是不是因为被炸得焦香酥脆的原因，比起刚刚冷淡文静的菜品，多了两分热闹活泼。

试过外面那一层猪网油的薄脆程度以后，关瑞光毫不客气地夹起一块，就直接放到自己的嘴巴里。

“咔擦”

一口咬下去，本来以为既是油炸的，又是猪网油再怎么做，都会有股子独属于荤油的腻感的。

区别只在于这股子油腻感是重还是轻，能不能被人轻易品尝到。

之前吃的国宴大厨做的这道菜，那也是有股子挥之不去的腻滑感，吃一两个还不觉得，可连吃几个，总觉得整个人都从里到外都在冒着油花了。

但凡拿把锋利的刀划拉几下，都说不定能刮下一层油脂一样。

因此事先关瑞光实际上是做好了心里准备的，可这一口咬下去，除了感觉到猪网油被炸得焦脆可口，几乎一咬就碎，完全没有别的不好的感受，香麻了。

薄脆的外衣被咬碎在嘴里，除了焦香以外，就是只有淡淡的清香味道。

要不是嘴里的属于荤油的香味十分独特明显，都以为是不是人常季，给换了什么其他的食材了。

外面的口感倒是十分简单，可里面的馅料就非常复杂了，是由猪肝、鹅肝还有叉烧加在一起混合而成的。

而且这里面的馅料并不，是一股脑地直接刹碎，混合在一起塞进去的，而是被切成了粗细长短相辅相成的大小，然后再被猪网油卷上的，

为了使得里面的馅料熟成度刚刚好，馅料本身在被包裹进去之前，它们的熟成度也是不一样的。

不过因为有的地方直接接触了一些滚烫的油，表面被灼烧了一下，变得有些硬质，可其他地方还是比较软的。

表面上看似乎看不出什么太大的不同，可被牙齿咬碎的瞬间，立刻就发现了不一样的地方。

鹅肝和猪肝粉粉糯糯的，却并不干涩，相反里面十分湿润，配合肝脏类独有的粉感，十分好吃。

旁边不远处几乎跟鹅肝、猪肝融为一体的叉烧，表面似乎跟它们没什么区别，可一咬进去里面的汁水瞬间进溅出来。

甜蜜的感觉立马冲击整个口腔，让人油然而生一股子愉悦的感觉。

馅料里面的三个种类，并不是平均分配的，而是叉烧最多，鹅肝和猪肝平分秋色。

由汁水最多的叉烧打头阵，粉糯滑嫩的鹅肝和粉质略带韧劲的猪肝结合在一起，混合成全新的口感。

既香甜软嫩又粉糯有韧劲，不同的口感带来不一样的感受，再加之最表面的酥脆外衣，愣是将好几种似乎风马牛不相及的口感，融合到了一起。

让人新奇感爆棚的同时又欲罢不能，诱人的味道从口腔一直滑到胃里，绝顶完美的滋味给人带来视觉与味觉的双重盛宴。

“你吃慢一点，我记得你现在血脂有点高了，就要少吃点油炸的东西，我身体好，我牺牲一点，多吃一些没问题的，谁让咱们是老朋友了呢，还能不顾你的身体健康让你多吃不成？”

眼见着自己达不成事先想好的，想要多吃一点的kpi了，丁庆华在吃的间隙也开启了人生攻击想要让跟他分庭抗礼的关瑞光，能够将动作慢下来，这样一来说不定他就能趁机多吃一块了。

毕竟盘子里就剩下三块了，此时不出招再等何时？

关瑞光闻言八风不动的，直接夹起一块新的网油珍肝卷塞进嘴里，动作快而潇洒，一点也不受丁庆华的干扰。

丁庆华没有想到自己已经祭出绝招了，对面居然也不为所动，又没有其他的办法，只能默默自已加快手底下的速度。

可惜筷子都舞出残影来了，还是跟对面差不多，因此这珍肝卷刚好就一人一半，进了各自的肚子，面上看起来似乎谁也不吃亏。

当然丁庆华肯定是有意见的，可他的杀手都不起作用，还能有什么办法呢。

完全不知道从一开始关瑞光，就已经打好主意了，要为‘关家十八刀”传承人这事，

它可是正事，是大事，自然需要特事特办了。

这样一来，吃点不能多吃的油炸食物，不过就是场面上的应酬，不吃才是大事，吃了后面再多吃点清淡的就行。

颇有一种今朝有酒今朝醉的架势，其实心里是有数的，知道这种情况算是特殊情况，可以适当放肆一点。

再说了两个人一起吃的，怎么就能肯定他吃得多了呢。

对面的丁庆华看着就身强体壮的，他这么个弱老头肯定是抢不过的，只能勉强吃点打打牙祭，

再正常不过了。

完全没有想到对面如此阴险，不仅吃得多，还想将锅扣在他头上，以此来证明自己的清白。

但凡要是丁庆华知道关瑞光的打算，他能直接哭死，真的是六月飞雪都不及他的冤屈大了。

“一人一半很公平，放心接下来我也会跟你一样速度，大家都吃一半就行，不用那么客气，我还不需要你帮忙。”

关瑞光将最后一块珍肝卷放进嘴里以后，才抽空搭理了一下丁庆华。

毕竟是选定的后天背锅人，想到他之后要背个又大又圆的黑锅，难得良心有些作，接了丁庆华的话，以示友爱。

有点友情，但不多的样子。

饶是丁庆华并不知道关瑞光的打算，此刻也是被气得够呛的，这跟得了便宜还卖乖也没多大区别了。

什么叫做就该一人一半，这样才公平，要是他真这么认为，之前的佐料怎么就没有分一半给他呢，还不是一个人吃了独食。

现在才来说公平，丁庆华觉得这个糟老头子，真是坏得很！

“我觉得这个猪肝和鹅肝，跟我们之前吃过的处理方法不一样，但明显这么处理以后，吃起来要显得越发粉糯了。”

“完全突出了肝脏类食材的特点，还没有一点其动物内脏特有的糟味，非常好吃。”

跟打不过就添加是一个道理，不想彻底气到自己的丁庆华，因为说不过只能选择转移话题。

当然他自翊是个人物，转移话题也不能敷衍了事，被人看出来，选择的话题是非常有深度，正是适合来讨论的。